Glosario

**Agricultura de secano** La ** [|agricultura] de secano ** es aquella en la que el ser humano no contribuye con agua, sino que utiliza únicamente la que proviene de la lluvia. Las aceitunas provenientes de los olivos de secano tienen mayor rendimiento que las de regadío, ya que éstas no poseen tanta cantidad de agua y, por lo tanto, su porcentaje de aceite es mayor.

**Agricultura de subsistencia** La ** agricultura de subsistencia ** es un modo de agricultura en la cual una parte de la tierra produce sólo lo suficiente para alimentar a la familia que trabaja en ella.

Agricultura de regadío es la que consiste en el suministro de importantes cantidades de agua a los cultivos a través de diversos métodos artificiales de riego. Este tipo de agricultura requiere grandes inversiones económicas y una cuidada infraestructura hídrica: canales, acequias, aspersores, albercas,…, que exige, a su vez, un desarrollo técnico avanzado. Entre los cultivos típicamente de regadío destacan los frutales, el arroz, el algodón, las hortalizas y la remolacha. En Andalucía la agricultura de regadío se concentra en el valle del Guadalquivir, en la vega de Granada y en el litoral. La ** agricultura de mercado ** es la forma de [|agricultura] en la cual la producción esta destinada a ser vendida y el [|autoabastecimiento] es un aspecto secundario.
 * Agricultura de regadío **
 * Agricultura de mercado **

**Agricultura extensiva** La **agricultura extensiva** o **explotación agropecuaria extensiva** es un sistema de producción agrícola que no maximiza la [|productividad] a corto plazo del [|suelo] con la utilización de productos químicos, el riego o los drenajes, sino más bien, haciendo uso de los recursos naturales presentes en el lugar.

Agricultura intensiva
 * La agricultura intensiva** es un sistema de [|producción agrícola] que hace un uso intensivo de los medios de producción. Por ello, se puede hablar de agricultura intensiva en mano de obra, en [|insumos] y en capitalización. No es intensificación de la agricultura de los años 1970 y 1980 "[|la revolución verde]", pues solo cambió la escala dentro de una agricultura extensiva.

Monocultivo Sistema agrícola que cultiva toda la tierra disponible con una sola especie vegetal. Policultivo Sistema agrícola basado en el cultivo simultáneo de diversas especies vegetales. **Barbecho**
 * Barbecho** a la [|tierra] que no se siembra durante uno o varios ciclos vegetativos, con el propósito de recuperar y almacenar [|materia orgánica] y [|humedad]. También se refiere simplemente a la tierra que se deja descansar por uno o varios [|años]. Habitual en la [|rotación de cultivos].Durante el tiempo que permanece sin cultivar es sometido a una serie de labores con objeto de mejorar su predisposición al [|cultivo].

Minifundio Terreno de cultivo de reducida extensión y poca rentabilidad,que permite exclusivamente una economía de subsistencia Latifundio Finca agraria de gran extensión que pertenece a un solo dueño. Ganadería Extensiva ===**La ganadería extensiva consiste en la cría y mantenimiento de los animales en extensiones más o menos amplias por las que los animales vagan con cierta libertad buscando su propio alimento o siendo suplementados con aportes extraordinarios.** ===

**Ganadería Intensiva**

En la ganadería intensiva el ganado se encuentra estabulado, a veces bajo unas condiciones de temperatura, luz y humedad creadas artificialmente para aumentar la producción en el menor tiempo posible, y se alimenta sobre todo de piensos enriquecidos. Exige elevadas inversiones en instalaciones, tecnología, mano de obra, alimento... Su principal ventaja es la alta productividad y su mayor desventaja, la contaminación que genera. Ganadería Estabulada

La ganaderia estabulada es cuando ganado se concentra en establos y granjas y se alimentan de pienso y así obtener productos como por ejemplo: huevo, carne, lana....
Ganadería no estabulada

E s cuando el ganado está en el campo, suelto y se alimentan de otros seres vivos del medio ambiente, pero no son cuidados por seres humanos
Cultivos Trangénicos os ** alimentos sometidos a ingeniería genética ** o ** alimentos transgénicos ** son aquellos que fueron producidos a partir de un [|organismo modificado genéticamente] mediante [|ingeniería genética]. Dicho de otra forma, es aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir las características deseadas. En la actualidad tienen mayor presencia alimentos procedentes de [|plantas] transgénicas como el [|maíz], la cebada o la [|soja]. Agricultura ecológica La agricultura ecológica es un sistema para cultivar una explotación agrícola autónoma basada en la utilización óptima de los recursos naturales, sin emplear productos químicos de síntesis, u organismos genéticamente modificados (OGMs) -ni para abono ni para combatir las plagas-, logrando de esta forma obtener alimentos orgánicos a la vez que se conserva la fertilidad de la tierra y se respeta el medio ambiente. Todo ello de manera sostenible y equilibrada.